Impepata di cozze

Piatto favoloso per questa giornata PV: una simil-impepata di cozze, con sopra un sughetto fatto da aglio, pomodoro, peperone, origano e tanto peperoncino. Si fa soffriggere (con una invisibile spruzzatina di olio) l'aglio con il pomodoro a pezzi, poi si aggiungono i peperoni spellati e il brodo di cottura delle cozze. Le spezie a volontà (tanto origano e tanto peperoncino perchè ne vado pazza) e si copre la teglia di cozze. In forno a gratinare per qualche minuto per amalgamare i sapori e il piatto è pronto!